為什麼掉髮與身體健康有關？

為什麼可以從掉髮，看出身體的健康？從每天吃的油開始說起。

在門診，我們除了了解掉髮的型態之外，也會花很多時間了解個案平常的生活習慣，像是飲食、睡眠、壓力以及運動。

在了解飲食習慣時，我們發現不少個案因為工作忙碌，長期外食，也有很多人喜歡吃炸雞、鹹酥雞等油炸食物。

當我們進一步聊到每天吃進去的油脂時，很多人都會很驚訝地問：

「掉髮跟每天吃的油有關嗎？」

答案是：有，而且關係比想像中更大。

頭髮並不是獨立存在，它和皮膚一樣，都是身體的一部分。毛囊是人體代謝速度很快的組織，需要穩定的血液循環、充足的營養以及健康的細胞環境，才能維持正常生長。

當身體長期處於慢性發炎、營養失衡或細胞功能下降的狀態時，毛囊往往會比其他器官更早發出警訊。因此，異常掉髮有時不只是頭皮問題，而是反映全身健康狀態的一面鏡子。

從每天吃進去的油，看見慢性發炎與健康問題

近年來食安事件層出不窮，從黑心油、回收油、劣質油品，到反覆高溫油炸產生的氧化油脂，都讓大家開始重新思考：

「每天吃進身體的油，真的健康嗎？」

許多人因此開始補充魚油，希望利用其中的 Omega-3 保護心血管、降低發炎、維持健康。

然而，影響身體健康的關鍵，不僅是 Omega-3 攝取是否足夠，而是現代飲食中容易攝取過量的 Omega-6、反式脂肪與氧化油脂，造成體內脂肪酸比例失衡，使身體長期處於慢性發炎的環境。

因此，比起一味增加魚油的補充量，更重要的是先了解自己身體中的脂肪酸比例是否平衡。

脂肪不只是熱量來源，更是細胞健康的重要基礎

很多人以為脂肪就是造成肥胖的原因，但人體其實需要適量且品質良好的脂肪。

脂肪酸是：

• 細胞膜的重要組成
• 荷爾蒙合成的重要原料
• 大腦與神經系統的重要結構
• 免疫調節與發炎反應的重要媒介

因此，脂肪酸比例失衡時，影響的不只是心血管，而是全身細胞功能。

脂肪酸狀態可能影響哪些健康面向？

透過精準檢測，可以協助了解身體脂肪酸相關狀態，評估可能影響的健康面向，包括：

• 毛髮與頭皮健康：毛囊生長環境、頭皮發炎與掉髮狀況
• 皮膚健康：皮膚屏障功能、乾燥與敏感問題
• 指甲健康：指甲脆裂、生長狀態與角蛋白形成
• 心血管健康：脂質平衡與血管健康風險
• 神經系統健康：大腦與神經細胞功能
• 情緒健康：情緒穩定、憂鬱與壓力調節相關因素
• 免疫與慢性發炎狀態：身體發炎反應與免疫平衡
• 運動恢復與代謝功能：身體修復能力與恢復狀態

換句話說，了解脂肪酸狀態，不只是看「吃了多少油」，而是在了解細胞環境是否維持良好的平衡。

Omega-3 與 Omega-6 有什麼不同？從油門與煞車理解脂肪酸平衡

Omega-3 與 Omega-6，就像身體的油門與煞車

我們可以把身體的發炎反應想像成一台正在行駛的汽車。

Omega-6 就像油門。

當身體受到傷害或感染時，需要啟動發炎反應進行防禦與修復，因此 Omega-6 並不是不好，而是人體必需的脂肪酸。

但是，現代飲食中常見的炸雞、鹹酥雞、洋芋片、餅乾、加工食品，以及過多精製植物油，都可能讓 Omega-6 攝取比例過高，使身體長期處於發炎傾向。

相對地，Omega-3，尤其是 EPA，就像煞車系統。

EPA 能協助調節發炎反應、維持免疫平衡、支持心血管健康，並幫助身體適時結束發炎反應。

真正的健康狀態，不是取決有沒有發炎，而是讓身體的發炎與修復維持良好的平衡。

為什麼補充很多魚油，健康狀況仍沒有改善？

有些人每天補充 1000、2000 甚至 3000 毫克魚油，卻仍然有：

• 容易疲勞
• 皮膚敏感
• 關節不適
• 發炎指標偏高
• 掉髮持續

原因可能不是魚油攝取不足，而是整體脂肪酸比例仍然失衡。

例如早餐奶油麵包、中午炸物、下午加工零食、晚餐又是油炸食品，即使提高魚油攝取量，也不一定能改善長期累積的飲食影響。

因此，健康調整的重點，不只是增加 Omega-3，更重要的是減少過量 Omega-6、反式脂肪及氧化油脂，重新建立良好的脂肪酸平衡。

營養健管師 陳郁喬解析｜有吃魚油，不代表脂肪酸比例已達理想狀態

 

 

 

 

 

 

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魚油中的 EPA 為什麼受到重視？

Omega-3 主要包含：

• ALA
• DHA
• EPA

DHA 主要與大腦、神經及視網膜健康相關。

EPA 則在調節發炎反應、免疫平衡、心血管保護及身體恢復過程中扮演重要角色。

因此，除了關注魚油攝取量，更重要的是了解身體實際需要，以及 EPA、DHA 與其他脂肪酸之間的平衡狀態。

為什麼需要透過精準檢測了解身體狀態？

每個人的飲食習慣、吸收能力、新陳代謝、基因以及身體狀態都不同。

因此，我們無法只靠飲食內容或身體感受，判斷目前的營養、代謝與發炎狀態。以脂肪酸為例，包括：

• Omega-3 是否足夠
• Omega-6 是否攝取過量
• 脂肪酸比例是否失衡
• 是否存在慢性發炎風險

透過精準檢測，可以提供客觀數據，從脂肪酸、營養、代謝及其他相關指標，更全面地了解身體目前的狀態，找到真正需要調整的方向。

健康管理並不是缺什麼就大量補什麼，而是先了解身體，再依據個人狀況調整飲食與營養策略。

如何改善脂肪酸平衡？從飲食與生活習慣開始

真正健康的油脂攝取，不只是補充營養品，更重要的是每天的飲食選擇。

生活中可以：

• 減少油炸與加工食品
• 避免反覆加熱的油品
• 降低反式脂肪攝取
• 適量增加深海魚類
• 選擇品質良好的天然油脂
• 維持均衡飲食

再搭配個人化精準檢測了解身體狀況，依據數據調整生活與營養策略，才能讓健康改善更有方向。

掉髮不只是頭皮問題，也是身體正在傳遞訊息

掉髮，很多時候不是單純的頭皮問題，而是身體正在傳遞訊息。

當我們從每天吃進去的油開始檢視，重新建立身體的平衡，不只是毛髮，皮膚、心血管、神經、免疫與整體代謝，都能獲得更完整的健康支持。

因為毛囊反映的不只是頭髮狀態，更是全身細胞健康的一面鏡子。

掉髮、魚油與脂肪酸常見問題

Q1. 掉髮跟每天吃的油有關嗎？

有，而且關係比想像中更大。頭髮和皮膚一樣，都是身體的一部分。當身體長期處於慢性發炎、營養失衡或細胞功能下降的狀態時，毛囊往往會比其他器官更早發出警訊。

Q2. 每天補充魚油，就能改善掉髮嗎？

不一定。掉髮可能受到飲食、睡眠、壓力、營養及其他身體狀態影響。即使提高魚油攝取量，如果日常飲食中仍有過多 Omega-6、反式脂肪及氧化油脂，整體脂肪酸比例仍可能失衡。

Q3. Omega-6 是不健康的脂肪酸嗎？

Omega-6 並不是不好，而是人體必需的脂肪酸。當身體受到傷害或感染時，需要啟動發炎反應進行防禦與修復。真正需要留意的是現代飲食中 Omega-6 攝取比例可能過高。

Q4. EPA 和 DHA 有什麼不同？

DHA 主要與大腦、神經及視網膜健康相關；EPA 則在調節發炎反應、免疫平衡、心血管保護及身體恢復過程中扮演重要角色。

Q5. 為什麼需要做脂肪酸相關檢測？

每個人的飲食習慣、吸收能力、新陳代謝、基因及身體狀態都不同。透過精準檢測，可以提供客觀數據，協助了解 Omega-3、Omega-6 與整體脂肪酸比例，找到真正需要調整的方向。

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